In-nassa kiesħa hija apparat biex tinqabad l-umdità fil-proċess ta 'tnixxif tal-iffriżar. Teoretikament, iktar tkun baxxa t-temperatura tan-nassa kiesħa, iktar tkun b'saħħitha l-abilità tal-insib tal-ilma tan-nassa kiesħa, iżda iktar tkun baxxa t-temperatura tan-nassa kiesħa, iktar tkun għolja l-ħtieġa tat-tkessiħ, iktar tkun għolja l-ispiża tal-magna u l-ispiża tal-ġiri. It-temperatura tan-nassa kiesħa tas-serje sperimentali ffriżata prinċipalment għandha diversi gradi ta 'grad -55 u {-80 grad.
It-tnixxif tal-iffriżar fi -55 grad huwa adattat għal xi prodotti mnixxfa bl-iffriżar. It-tnixxif tal-iffriżar fi -80 grad huwa adattat għal-lajofilizzazzjoni ta 'xi prodotti speċjali.
L-effett tat-temperatura tan-nassa kiesħa fuq il-kapaċità tal-indura tal-ilma juri li t-temperatura tan-nassa kiesħa tinżel minn -35 grad sa -55 grad, u l-kapaċità tal-qtugħ tal-ilma titjieb b'mod sinifikanti. It-temperatura tan-nassa kiesħa hija inqas minn -55 grad, u l-kapaċità tan-nassa tal-ilma tan-nassa kiesħa mhix imtejba b'mod sinifikanti.
Għalhekk, fin-nuqqas ta 'bżonnijiet speċjali, l-għażla tat-temperatura tan-nassa kiesħa -55 grad C hija l-għażla ideali.